دستگاه موکاکرم بیالیتی:

ئستگاه موکاکرم یک نوع دستگاه اسپرسو ساز رو گازی میباشد شبیه به دستگاه موکاپات با این تفاوت که شما می توانید از این دستگاه اسپرسو با خامه فراوان عصاره گیری کنید

بهترین قهوه ای که میتوانید از این دستگاه عصاره گیری کنید یک لاته ماکیاتوی خوشمزه و پرخامه می باشد دستگاه های موکاکرم بیالیتی در رنگ های مختلف می باشند و میتوانید به سلیقه خودتان از فروشگاه شوکومروی خرید بفرمایید.

موکاکرم از چه قسمت هایی تشکیل شده است؟

دستگاه موکاکرم از 4 قسمت اصلی تشکیل شده است

• مخزن آب که در قسمت پایین قرار دارد
• فیلتر قهوه که برروی مخزن آب قرار می گیرد
• قسمتی که عصاره قهوه وارد ان می شود
• درب موکاکرم که همراه با توری عصاره گیری و گرفتن فوم شیر می باشد

طرز تهیه یک قهوه از موکاکرم چگونه است؟

1. ابتدا به مقدار 210میلی لیتر در مخزن تا جایی که سوپاپ وجود دارد آب پر کنید سعی کنید از آب داغ نزدیک به جوش استفاده کنید.
2. مخزن فیلتر قهوه را تا جایی که جاداره پراز قهوه (قهوه های که مناسب دستگاه موکاکرم آسیاب شده باشند نظیر: قهوه ایلی، قهوه های لاوازا،ساکوئلا و….. می توانید استفاده کنید) کنید.سپس درب موکاکرم را محکم ببندید.
3. داخل مخزن بالایی جایی که عصاره خارج می شود اگر بخواهید لاته ماکیاتوی از دستگاه عصاره بگیرید به مقدار 45 میلی لیتر شیر پرچرب اضافه کنید و درب بالایی موکاکرم را هم ببندید.
4. موکاکرم را روی شعله گاز قرار داده و با حرارت کم بگذارید قهوه عصاره گیری کند هر موقع درب قهوه رو به بالا حرکت کرد یعنی عصاره گیری تمام هست
5. شعله را خاموش کرده و درب توری دار را برای این که لاته به دست اورید چندین بار به سمت بالا و پایین به صورت مداوم حرکت دهید تا از ترکیب قهوه و شیر یک فوم خوب به دست آید.
6. کافیست درب موکاکرم را باز کرده و لاته را داخل یک فنجان ریخته شود .

نکاتی در مورد دستگاه های موکاکرم:

• حتما برای اینکه قهوه خوبی به دست آورید از قهوه ای استفاده کنید که درجه آسیاب آن مناسب با موکاکرم باشد
• چرا باید از آب داغ استفاده کنید جرا آب سرد استفاده نکنیم؟ آب سرد وقتی داخل مخزن موکاپات(موکاکرم) پر کنید وقتی روی گاز قرار بگیرد تا آب بخواهد جوش بیاید قهوه اسپرسو شما روی شغله می سوزد و قهوه شما دیگر اون طعم اصلی راندارد و طعم قهوه سوخته را می دهد. برای همین سعی کنید از آب که درجه آن نزدیک به آب جوش است استفاده کنید تا هم کرم خوبی به شما دهد و هم قهوه شما باعث سوختگی نشود.
• دستگاه های موکاکرم ظرفیت ان 3 کاپ بیشتر نمی باشد.
• حتما برای گرفتن قهوه از دستگاه مخزن فیلتر قهوه را کاملا پرکنید تا قهوه شما مزه آب ندهدو عصاره قهوه به خوبی گرفته شود.

برند بیالیتی ایتالیا:

در سال ۱۹۳۳ ایتالیا وضع اقتصادی مناسبی نداشت و  بانک‌ها  و موسسات مالی همگی در حال ورشکستگی‌ بودند ، وضعیت به قدری بحرانی بود که یاس و نا امیدی سراسر ایتالیا را فرا گرفته بود . در شرایطی که رفتن به کافی شاپ ها برای مردم عادی تفریحی پرهزینه محسوب می‌شد، لوئیجی د پونتی که طراحی چیره دست بود یک قهوه ساز  کوچک خانگی برای آلفونسو بیالتی طراحی کرد ، نتیجه آن طراحی خلاقانه و ساخت با کیفیت  آلفونسو بیالتی تبدیل شد به یک قهوه ساز خوش‌ساخت که هم ارزان بود و هم توانایی تولید اسپرسویی غلیظ همانند  قهوه های کافی شاپ ها را داشت. پس از مدتی این دستگاه دوست داشتنی چنان فراگیر شد که امروزه از هر ۱۰  ایتالیایی، ۹ نفر در خانه‌‌اش یک موکا کرم بیالتی دارد جالب است که بدانید از آن زمان تا به امروز بیش از ۳۳۰ میلیون نمونه از آن در طرح ها و مدل های مختلف ساخته شده است.